Χριστουγεννιάτικες προσευχές

Την προσευχή που θα σας πω

κανείς δε μου την έχει μάθει

έρχεται απ’ της καρδιάς τα βάθη.

Χριστουγεννιάτικα ήθη και έθιμα της Ελλάδας

Κάρυστος

Στην Κάρυστο υπάρχει το εξής Πρωτοχρονιάτικο έθιμο. Όποιος βρει το φλουρί της βασιλόπιτας (στρίνα) το βράδυ της παραμονής, σηκώνεται πρωί-πρωί την Πρωτοχρονιά, πλένεται και κόβει ένα κλωνάρι ελιάς. Κατόπιν πηγαίνει στα κρεβάτια τηςς οικογένειάς του και τους χτυπά πάνω από τα σκεπάσματα, λέγοντάς τους: «Καλημέρα- Καλή χρονια».  «Όπως γυρίζει ο Χρόνος, να γυρίζουνε και τα καλά.» Τέλος βγαίνει στην αυλή και σπάει το ρόδι.

(Λευτέρης Γ.)

Χριστόψωμο

Την παραμονή των Χριστουγέννων η νοικοκυρά σε κάθε σπίτι φτιάχνει το Χριστόψωμο και το «κεντάει» με στολίδια από ζυμάρι. Αυτό θα το φάνε στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Τα παιδιά λένε τα κάλαντα και τους δίνουν καρύδια και αβγά. Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι έχει χοιρινό.

(Θεόδωρος Κ.)

Την ημέρα των Χριστουγέννων συγκεντρώνεται η οικογένεια γύρω από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι κι ο νοικοκύρης του σπιτιού κόβει και μοιράζει ένα κομμάτι του Χριστόψωμου σε όσους είναι στο τραπέζι.

(Νίκος Κ.)

        Άρτα

Ένα Χριστουγεννιάτικο έθιμο της Ηπείρου και συγκεκριμένα της Άρτας, είναι να κόβουν 12 ειδών ξύλα (συμβολίζοντας τους 12 μήνες του έτους) και τα έκαιγαν στο τζάκι. Το πρωί των Χρισοτυγέννων , όποιο από τα παιδιά ξυπνούσε πρώτο έπαιρνε ένα μικρό κομμάτι ψωμί και τυρί και ένα μικρό σκοτωμένο πουλάκι (απ’ την προηγούμενη μέρα) τα πήγαινε στη βρύση του χωριού ως προσφορά στους Αγίους. Στη διαδρομή που ακολουθούσε το παιδάκι  (σπίτι-βρύση-σπίτι) δεν έπρεπε να μιλήσει σε κανέναν.

Την Πρωτοχρονιά το πρωί έκοβαν απ’ το δάσος χλωρούς θάμνους και κλαδιά και τα έκαιγαν λέγοντας:» αρνιά, κατσίκια, νύφες, γαμπροί και Καλή Χρονιά»

(Νικηφόρος)

    Έθιμα της Ηπείρου

Η προετοιμασία για τον εορτασμό των Χριστουγέννων στην Ήπειρο ξεκινούσε από το Νοέμβριο και συγκεκριμένα από τη γιορτή του Αγίου Ανδρέας, όπου οι Ηπειρώτεισσες έβραζαν τα παραδοσιακά μπόλια, με καλαμπόκι και άλλα όσπρια. Το Δεκέμβριο οι νοικοκυρές της Ηπείρου, συνήθιζαν να φτιάχνουν τις τηγανίτες στην πλάκα.  Πρόκειται για ένα τοπικό γλύκισμα. Οι τηγανίτες ήταν μελωμένες με ζαχαρόνερο, καρύδια και κανέλα. Αυτό κατά την παράδοση είναι τα σπάργανα του Χριστού. Ακόμη έπλαθαν κουλούρια και έφτιαχναν γλυκά. Τις τηγανίτες τις έτρωγαν το βράδυ της Παραμονής των Χριστουγέννων. Την παραμονή κυρίως στις πόλεις της Ηπείρου τα παιδιά έβγαιναν στις γειτονιές να πούνε τα κάλαντα.

(Εύα Μ.)

Μελομακάρονα-Κουραμπιέδες

Κάθε χρόνο, λίγες μέρες πριν έρθουν τα Χριστούγεννα, οι νοικοκυρές ετοιμάζουν τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες. Αυτά είναι τα ελληνικά παραδοσιακά γλυκά, που όλος ο κόσμος τρώει και κερνάει αυτές τις γιορτινές μέρες. Η ωραία γεύση τους και η υπέροχη μυρωδιά τους κάνουν τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες να είναι ένα αξέχαστο ελληνικό έθιμο!

(Ζωή Α.)

             Έθιμα της Κρήτης

Στο χωριό μου, τα Χριστούγεννα στολίζουνε το δέντρο με πολύχρωμες μπάλες και φωτάκια, φτιάχνουμε γλυκά και γλυφιντζούρια και τα ανταλλάσουμε με τους γείτονες, τους φίλους ή τα παιδιά της γειτονιάς. Το βράδυ τρώμε μια μαγειρευτή γαλοπούλα.

(Βασιλική Ζ.)

         Γαρδίκι, Τρικάλων

Κάθε οικογένεια έτρεφε ένα γουρούνι, το οποίο το σφάζανε για να το φάνε τα Χριστούγεννα στο γιορτινό τραπέζι. Επειδή δεν τρώγανε πολύ συχνά κρέας, στα παλιά χρόνια, το έθιμο αυτό το λέγανε γουρουνοχαρά.

(Στράτος Κ.)

                     Ιερομνήμη Ηπείρου

Θα σας πω τα έθιμα των Χρισοτυγέννων από ένα μικρό χωριό της Ηπείρου, την Ιερομνήμη .  Η γιαγιά μου, η Σπυριδούλα, μου τα είπε όπως τα έζησε εκείνη μικρή.

Εκείνα τα χρόνια δε στόλιζαν χριστουγεννιάτικο δέντρο, ούτε είχαν λεφτά για δώρα και παιχνίδια. Τα μόνα «δώρα» που έπαιρναν τότε τα παιδιά ήταν αν έλεγαν τα κάλαντα και έπερναν αβγά, σύκα ή καρύδια.

Η πιο μεγάλη στιγμή για κάθε σπίτι ήταν ότι είχε έρθει η ώρα να σφάξουν τα «μανάρια», τα αρνιά που μεγάλωναν για να τα φάει η οικογένεια. Με το κρέας αυτό έπρεπε να περάσει η οικογένεια την ημέρα των Χριστουγέννων, αλλά  να έχει και για μετά.

Επειδή δεν υπήρχαν ψυγεία, έβραζαν το κρέας του αρνιού, το τύλιγαν μ΄ένα λεπτό πανί, την «τσαντίλα»  και το άφηναν να σταγνώσει για να μην χαλάσει.

Την ημέρα των Χριστουγέννων, όλοι πήγαιναν στην εκκλησία και έτρωγαν το αρνί, μαγειρεμένο με ρύζι στον νταβά, ένα είδος ταψιού.

Για γλυκά δεν είχαν μελομακάρονα ή κουραμπιέδες, αλλά λεπτά φύλλα ζύμης ψημένα σε πλάκες, που μέσα είχαν ζάχαρη και κανέλα.

Καλά Χριστούγεννα

(Βαγγέλης Απ.)

Ένα έθιμο που είχαμε στο χωριό μου είναι ότι όταν τελείωνε το σχολείο για τις διακοπές των Χριστουγέννων, όλα τα παιδιά, μαζί με το δάσκαλο και τον πρόεδρο του χωριού, στόλιζαν μια βάρκα για φάτνη.

Η σχολική γιορτή γινόταν την παραμονή των Χριστουγέννων και όλα τα παιδιά του σχολείου, έλεγαν ποιήματα και έπαιρναν δώρα από την κοινότητα του χωριού και το δάσκαλο.

Ξημερώνοντας Χριστούγεννα, όλο το χωριό πήγαινε στην εκκλησία. Μετά το τέλος της λειτουργίας, μαζευόνταν όλη η οικογένεια στο σπίτι και έτρωγαν κατόσουπα. Τα παιδιά έβγαιναν στις γειτονιές κι έλεγαν τα κάλαντα.

(Πέτρος Γκ.)

                      Αντίπαρος

Στην Αντίπαρο, την Πρωτοχρονιά, κόβουμε τη βασιλόπιτα στο σύλλογο και έρχεται ο παππάς για να μας μοιράσει βασιλικό.

(Αγαπητός Κ.)

ΒΛΟΓΟΥΔΙΑ

Η γιαγιά ζυμώνει

Είναι μικρά ψωμάκια, στο μέγεθος του σημερινού στρογγυλού ψωμιού για σάντουιτς. Όταν οι νοικοκυρές ετοίμαζαν τα Πρόσφορα κρατούσαν λίγο ζυμάρι και έφτιαχναν μικρά ψωμάκια, τα λεγόμενα Βλογούδάκια. Τα σφράγιζαν με τη μικρή σφραγίδα του Πρόσφορου και τα έψηναν στο ίδιο ταψί με τα Πρόσφορα. Επειδή ήταν μικρά σε μέγεθος ψήνονταν πιο γρήγορα από τα Πρόσφορα. Τα Βλογουδάκια τα απολάμβαναν κυρίως τα παιδιά.

Πηγή: Σωματείο Αρτοποιών Ν. Τρικάλων

Στράτος Κ.

ΦΩΤΟΚΛΟΥΡΕΣ ή ΦΩΤΟΚΟΥΛΟΥΡΕΣ

Είναι στρογγυλές, στο μέγεθος του γνωστού κουλουριού, στολισμένες με σταυρουδάκια. Οι νοικοκυρές των Τρικάλων έφτιαχναν τις φωτοκουλούρες από ζυμάρι ψωμιού. Η παράδοση λέει ότι τα παιδιά κρατώντας ένα μακρύ ξύλο πέρναγνα από τα σπίτια της πόλης των Τρικάλων, αλλά και των χωριών, την ημέρα των Φώτων και έλεγαν τα Κάλαντα και οι νοικοκυρέςπερνούσαν τις φωτοκουλούρες στο ξύλο τους, σαν κέρασμα στα παιδιά.

Σωματείο Αρτοποιών Ν. Τρικάλων

Στράτος Κ.

O ΜΥΛΟΣ ΤΩΝ ΞΩΤΙΚΩΝ

 ΜΑΓΙΚΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΤΑ ΤΡΙΚΑΛΑ

Φέτος τα Χριστούγεννα ο παλιός «Μύλος του Ματσόπουλου» ,στα Τρίκαλα μεταμορφώθηκε σε «Μύλο των Ξωτικών».
Ο Άγιος Βασίλης και τα ξωτικά του για πρώτη φορά βρίσκονται μαζί τους στο χώρο του Μύλου και τους ξεναγούν στο πανέμορφο εορταστικό τοπίο. Ο αγαπημένος Άγιος των παιδιών και οι βοηθοί του, έτσι δεν τους έχουμε γνωρίσει ποτέ! Φορούν στολές εργασίας, τους ξεναγούν στο εργοστάσιο τους, αλλά ζητούν τη βοήθεια και τη συμμετοχή των παιδιών στα Χριστουγεννιάτικα εργαστήρια. Η απόφαση του Αι Βασίλη κρίθηκε αναγκαία καθώς όλο και περισσότερα παιδάκια, μικρά και μεγάλα, έπαψαν να πιστεύουν σε αυτόν, να ονειρεύονται και να χαμογελούν.
Μπαίνοντας στον πανέμορφο Μύλο των Ξωτικών συναντά κανείς το δέντρο των ευχών, όπου μικρά και μεγάλα παιδιά μπορούν να γράψουν τις ευχές τους για τη νέα χρονιά και να τις κρεμάσουν στο δέντρο. Στην είσοδο οι μικροί επισκέπτες του Μύλου θα πάρουν το χάρτη με τα εργαστήρια του Μύλου των Ξωτικών προκειμένου να ξέρουν τι θα δουν. Μπαίνοντας στο εργαστήρι τους ζωγραφικής τα ξωτικά ζωγραφίζουν τα πρόσωπα των μικρών παιδιών. Στη συνέχεια τα παιδάκια επισκέπτονται το εργαστήρι αρτοπαρασκευαστικής, όπου με τη βοήθεια των ξωτικών τα παιδάκια ζυμώνουν ψωμάκια και μαθαίνουν για τη διατροφική αξία του φρέσκου ψωμιού. Μετά τα μικρά παιδάκια μπορούν να δοκιμάσουν να κάνουν αναρρίχηση με τη βοήθεια των ξωτικών. Επίσης, με τη βοήθεια των γονιών τους, μπορούν να επισκεφτούν το παγοδρόμιο και να τσουλήσουν πάνω στα παγοπέδιλα. Φυσικά θα πάνε και στο εργαστήρι τους σοκολάτας όπου θα φτιάξουν σοκολατάκια και θα μάθουν για τα καλά θρεπτικά στοιχεία τους σοκολάτας, αλλά και  πόσο σημαντικό είναι  να πλένουν τα δοντάκια τους αφού φάνε γλυκά.
Τέλος, επισκέπτονται το Μαγικό Εργοστάσιο του Άγιου Βασίλη, όπου μαζί με τα ξωτικά, τον Τρίκη και τον Ληθούλη, ο Άγιος Βασίλης ανακυκλώνει τα παλιά παιχνίδια, που τα παιδάκια προσφέρουν στο Μύλο, για να τα δώσει σε άλλα παιδάκια που δεν έχουν πολλά παιχνίδια.  Εκεί μπορούν οι μικροί τους φίλοι να γράψουν γράμμα στον Άγιο Βασίλη στο ταχυδρομείο και να ταξιδέψουν τους επιθυμίες τους στο μακρινό Βόρειο  πόλο.
Αφού περάσουν τα παιδάκια απ’όλα τα εργαστήρια, σφραγίζουν το χάρτη τους και στο τέλος παίρνουν το πτυχίο του Επίσημου Βοηθού του Άι Βασίλη.
ΣΤΡΑΤΟΣ Κ.

μπισκοτόσπιτα

Στις 23/12/11 οι μαθητές της Γ΄ τάξης ασχολήθηκαν με τη ζαχαροπλαστική,  άφησαν τη φαντασία τους ελεύθερη και βλέπετε τα αποτελέσματα!

Τα υλικά ήταν απλά και η διαδικασία εύκολη! Διασκεδάσαμε με την κατασκευή τους και γλυκαθήκαμε όταν τα φάγαμε! Σας προτείνουμε να το επιχειρήσετε κι εσείς!

Γράψαμε τις οδηγίες και σας τις δίνουμε παρακάτω:

ΧΙΟΝΙΣΜΕΝΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟΣΠΙΤΟ

Το έθιμο του αναμμένου πουρναριού (Ήπειρος)

Αναμμένα πουρνάρια στους δρόμους της Ηπείρου

Στην Ήπειρο έχουμε μια ωραία συνήθεια, που τη βασίζουμε σε μια παλιά παράδοση.

Όταν γεννήθηκε ο Χριστός, ήταν νύχτα σκοτεινή. Οι βοσκοί βρήκαν ένα ξερό πουρνάρι, έκοψαν τα κλαδιά του, πήρε ο καθένας από ένα κλαδί, έβαλαν φωτιά και λαμποκόπησε το βουνό.

Από τότε, όποιος πάει στο σπίτι του γείτονα για να πει, «Χρόνια Πολλά’, κρατά ένα κλαδί πουρναριού αναμμένο ή πετά μια χούφτα πουρναρόφυλλα στο τζάκι.

Βαγγέλης Απ.

Τηγανίτες στην πλάκα. (Ιερομνήμη Ηπείρου)

το φύλλο ψήνεται στην πλάκα

Η γιαγιά, η Σπυριδούλα, στο χωριό μας, την Ιερομνήμη, έχει έθιμο να φτιάχνει τηγανίτες στην πλάκα. Οι τηγανίτες αυτές είναι διαφορετικές.

Η γιαγιά ζυμώνει και ανοίγει φύλλο, όπως όταν κάνει πίτα, αλλά πιο χοντρό. Βάζει φωτιά και πάνω της ακουμπά μια ίσια πέτρα, την πλάκα κι εκεί ψήνει τα φύλλα. Έπειτα, βάζει σε ταψί τα φύλλα. Ανάμεσά τους ρίχνει κανέλα και τα μελώνει με ζαχαρόνερο.

Τις τηγανίτες τις τρώμε το βράδυ της Παραμονής των Χριστουγέννων.

Βαγγέλης Απ.

 

ΚΑΛΑΝΤΑ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ

Με αφορμή τη συζήτηση που κάναμε στην τάξη για τα κάλαντα, οι μαθητές προσπάθησαν να γράψουν δικά τους κάλαντα.

1.Σε όλους θα σας ευχηθώ

καλή πρωτοχρονιά θα πω

και σε ένα λεπτό

τα μελλοντικά  μου σχέδια θα σας πω.

Θέλω να γίνω ειδικός γιατρός

ζωές να σώζω και να σας γλιτώνω.

Και αν είστε και καλά παιδιά

δώρο θα σας δώσω!

Πάντοτε να είστε καλά

με υγεία και χαρά.

Απόστολος Σ.-Ζωή Π.

2.Πριν από τα Χριστούγεννα

ο Αϊ Βασίλης θα ΄ρθει

να πάρει τα μηνύματα

των παιδιών που τα ΄χουν γράψει.

Και γω μέσα στο δικό μου μήνυμα

ένα όνειρό μου έχω γράψει.

Θα ΄θελα να γινόμουνα γιατρός

να γιάτρευα παιδάκια

και άμα ήταν ήσυχα

θα τους έδινα γλυκάκια!

Σας εύχομαι από καρδιάς

καλά να περάσετε, οικογενειακά.

Φάτε πολλά πολλά γλυκά

για να κοιμηθήτε αγκαλιά!

Σωκράτης Π.

Το χριστόψωμο στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Η γιαγιά Θεοδώρα αφηγείται:

Την εβδομάδα των Χριστουγέννων, στη Λευκάδα, ζυμώναμε χριστόψωμα, με πολύ ωραία σχέδια και τα ψήναμε στο φούρνο.Το βράδυ της παραμονής το τρώγαμε, αφού πρώτα το κόβαμε σε σχήμα σταυρού.

Η οικογένεια καθόταν κοντά στο τζάκι και ο παππούς, ο Στεφανής, έλεγε ωραία παραμύθια στα εγγόνια του.

Αλεξία Γρ.